Heute freue ich mich besonders, euch mein “Mousse au Chocolat – Plant Based” vorzustellen.
Ich habe dieses Rezept mir sehr viel Liebe kreiert und mein Freund musste ziemlich oft Mousse au Chocolat essen, bis ich endlich happy mit dem Ergebnis war. 🙂
Ich esse fast nie Schokolade, aber ehrlich gesagt habe ich Süsses auch nicht so extrem gerne. Mein Freund hingegen liebt es und umso wichtiger war es mir eine etwas gesündere Version zu machen. Üblicherweise sind diese Dinger nämlich überfüllt mit Zucker, Ei und Milch.
Ich wünsche dir viel Spass mit dem “Mousse au Chocolat – Plant Based” ohne künstlichen Zucker, Ei, Milch und natürlich glutenfrei.
Wenn dir dieses Rezept geschmeckt hat, lass es mich bitte wissen.
Deine Maria
Mousse au Chocolat – Plant Based
Zutaten
- 100 g dunkle Schokolade
- 1 Dose/ Glas Kichererbsen ca. 330g)
- 1 Tasse Pflanzenmilch
- 1 EL Honig
- 1 Banane
- Bei Bedarf noch eine halbe Banane zum Dekorieren
Zubereitung
- Schokolade zerbrechen, in einen Topf geben und langsam erhitzen, bis sie ganz flüssig ist. Ein klein wenig Pflanzenmilch dazugeben und ständig etwas rühren.
- Kichererbsen abtropfen lassen und die Flüssigkeit zur Seite geben. (Abtropfwasser auch Aquafaba genannt).
- Kichererbsen, Banane, Honig und Planzenmilch in den Mixer geben und mixen, bis du eine schöne cremige Masse hast.
- Flüssige Schokolade und Kichererbsen Masse vermischen
- Aus der Kichererbsen Flüssigkeit so lange mit dem Besen rühren, bis eine vegane Sahne entsteht. Einfacher und schneller geht es mit einem Standmixer.
- Danach die Vegane Sahne unterrühren.
- Die Masse in ein paar Gefässe füllen und für 15-30 Minuten in den Tiefkühler geben.
- Danach noch mit etwas Banane dekorieren.
Bon Appétit
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