Rezept: Gesunde vegane Karotten, Bananen Muffins

Bist du auf der Suche nach einem gesunden, süssen und sehr einfachen Rezept?

Dann solltest du unbedingt diese Muffins ausprobieren. 


Die Karotten, Bananen, Muffins sind ein tolles, schnelles Frühstück oder ein gesunder Snack für zwischendurch.

 

Vegane Muffins
Gesunde Muffins

 

VEGAN OHNE Öl UND OHNE ZUCKER

 

Zutaten:

1 ¾ Tassen Dinkel oder Vollkorn Mehl

1 Tasse geraspelte Karotte

1 ½ Tassen Pflanzenmilch

1 Banane

1 TL Backpulver

1 TL Vanille Extrakt

(Angaben für ca. 10 Muffins)

 

 

Zubereitung:

  1. Ofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen
  2. Karotte fein raspeln
  3. Banane mit der Gabel zerdrücken
  4. Alle Zutaten zusammenmischen
  5. Den Teig in die Muffins Form einfüllen 
  6. 20-30 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
  7. Abkühlen lassen und geniessen 

Tipp:

Falls du die Muffins etwas süsser magst, kannst du sie mit Ahornsirup, Kokosblütenzucker oder Honig etwas versüssen.

 

Aufbewahrung:

Sobald die Muffins vollständig abgekühlt sind, kannst du sie in einem luftdichten Behälter, der mit Küchenrolle ausgelegt ist, 3 bis 4 Tage aufbewahren. Im Kühlschrank halten sie ca. 1 Woche.

 

Wenn dir das Rezept gefallen hat. Lass es mich bitte wissen.

Das motiviert mich, weitere Rezepte zu veröffentlichen.

 

Deine Maria

 

 

 

Vegane Muffins

Leave a Reply

Your email address will not be published.

eigenetisch kochen
Food

Epi-Food- epigenetisch schlank und gesund essen

Epi-Food – epigenetisch kochen Ich liebe kochen. Ganz besonders liebe ich es, wenn es schnell, einfach und gesund geht. Und genau aus diesem Grund möchte ich euch heute Epi- Food vorstellen.   Zudem zeige ich euch noch ein sehr leckeres und einfaches Rezept aus dem Buch QUICK & EASY Rezepte von Epi-Food. Was ist Epi-Food? Was bedeutet epigenetische […]

Read more
Süsskartoffel
Food

Rezept: Gefüllte Süßkartoffel (vegan)

  …..mmmhhhh Süßkartoffeln, ich weiss gar nicht wo ich anfangen soll -ich liebe sie einfach!   Sie sind zudem ein ganz grosser Bestandteil meiner Ernährung.  Ob im Muffin, Püree, Suppe, Salat oder einfach als Ofengemüse. Ich könnte sie mir nicht mehr wegdenken.   Süßkartoffeln sind komplexe Kohlenhydrate, sie versorgen deinen Körper mit viel Energie und sind vollgepackt mit Nährstoffen.   Eine […]

Read more
Mousse au Chocolat – Plant Based
Food

Rezept: Mousse au Chocolat- Plant Based

Heute freue ich mich besonders, euch mein “Mousse au Chocolat – Plant Based” vorzustellen.   Ich habe dieses Rezept mir sehr viel Liebe kreiert und mein Freund musste ziemlich oft Mousse au Chocolat essen, bis ich endlich happy mit dem Ergebnis war. 🙂   Ich esse fast nie Schokolade, aber ehrlich gesagt habe ich Süsses […]

Read more
Hole dir jetzt deinen kostenlosen Guide!

5 Routinen für einen gesunden Lifestyle